UKUSNI RECEPT ZA POZNATU STERANICA

UKUSNI RECEPT ZA POZNATU STERANICA

SASTOJCI:

 

Za jufke:

 

–          500 g brašna

 

–          So

 

–          Voda

 

Za fil:

 

–          300 g sira

 

–          100 g pavlake

 

–          3 jaja

 

Za premazivanje:

 

–          Domaće maslo

 

Za zaliv:

 

–          300 ml mlijeka

 

–          100 g kajmaka

 

PRIPREMA:

 

  1. Od brašna, vode i soli zakuhati tijesto za jufku. Oblikovati glatko i čvrsto tijesto.

 

  1. Na pobrašnjenoj radnoj površini razviti tijesto oklagijom, koliko je moguće, a zatim po potrebi još malo razvući jufku rukama. Potrebno je da jufke budu malo deblje.

 

  1. Jufke isjeći na kocke i peći ih na ringli ili na roštilju, kratko s obje strane.

 

  1. Za fil mikserom dobro umutiti jaja, dodati im sir i pavlaku, posoliti i još kratko promiješati.

 

  1. Rernu ukljućiti da se zagrijava na 200 C, a odgovarajuću tepsiju podmazati.

 

  1. Poredati sloj jufke u tepsiju, pomastiti istopljenim domaćim maslom, nanijeti sloj fila i ovaj postupak ponavljati dok se ne troše sastojci.

 

  1. Složenu pitu ubaciti u rernu i peći je 20-tak minuta.

 

  1. Za zaliv nasuti mlijeko u odgovarajuću šerpicu i staviti na vatru da prokuha. Kad prokuha ubaciti u njega kajmak, promiješati da se kajmak istopi i skinuti s vatre.

 

  1. Pečenu pitu izvaditi iz rerne, zaliti je vrelim mlijekom s kajmakom i vratiti u rernu na još 5 minuta kako bi upila zaliv.
loading...
Related Posts
Leave a reply