TELEĆI ČORBANAC – VJERUJEMO DA ĆE VAS ODUŠEVITI KOMBINACIJA SASTOJAKA

TELEĆI ČORBANAC – VJERUJEMO DA ĆE VAS ODUŠEVITI KOMBINACIJA SASTOJAKA

SASTOJCI:

 

–          1 kg telećeg mesa

 

–          Teleća koljenica

 

–          500 g krompira

 

–          200 g mrkve

 

–          2 glavice crnog luka

 

–          2 češnja bijelog luka

 

–          2 svježe paprike

 

–          Malo karfiola

 

–          Malo brokule

 

–          Peršun

 

–          2 veća paradajza

 

–          Mješavina začina

 

–          So

 

–          Biber

 

–          Čili

 

–          Peršun

 

–          Začin za čorbanac

 

–          Lovorov list

 

PRIPREMA:

 

  1. Meso isječeno na kockice, isjeckan luk, mrkvu i bijeli luk staviti u dublji lonac i nekoliko minuta dinstati na maslinovom ulju na laganoj vatri.

 

  1. Krompir oguliti, oprati i isjeći na kockice te ubaciti u lonac.

 

  1. Teleću koljenicu kuhati na laganoj vatri u slanoj vodi. Zatim procijediti i preliti čorbanac.

 

  1. Začiniti, ubaciti listiće lovorovog lista i lagano krčkati 3-4 h na vrlo laganoj vatri uz povremeno miješanje.

 

  1. Napola kuhanom varivu dodati paprike isjeckane na kockcie, paradajz, karfiol i brokulu, a pred kraj dodati začin za čorbanac, pripremljen prema uputstvima proizvođača. Služiti toplo!
loading...
Related Posts
Leave a reply