PUNJENE ŠNICLE I JOŠ POHOVANE NA OVAJ NAČIN

PUNJENE ŠNICLE I JOŠ POHOVANE NA OVAJ NAČIN

SASTOJCI:

 

–          1 kilogram pilećeg filea

 

–          200 g suhog mesa

 

–          200 g dimljenog sira

 

–          5-6 jaja

 

–          Brašno

 

–          Prezla

 

–          Sušeni začini

 

PRIPREMA:

 

  1. Pileći file isjeći na lijepe, tanke šnicle, posuti ih suhim začinima te ih lagano istući kuhinjskim ćekiće.

 

  1. Na tako pripremljene šnicle staviti po jedan ili dva tanja listića suhog mesa i po jedna listić dimljenog sira. Urolati šnicle.

 

  1. U duboki tanjir nasuti malo brašna. Jaja pjenasto umutiti, a zatim ih izliti u drugi tanjir, a u treći tanjir nasuti prezlu.

 

  1. U odgovarajuću dublju tavu nasuti ulja da dobro prekrije dno i staviti na vatru da se zagrije.

 

  1. Svaku urolanu šniclu najprije dobro uvaljati u brašno, zatim je izvaditi iz brašna pa cijelu umoćiti u umućena jaja i držati na viljušci iznad tanjira da se ocijedi višak jaja, a onda cijelu šniclu dobro uvaljati u prezlu.

 

  1. Tako pripremljene šnicle spuštati u vrelo ulje i pržiti. Kada šnicle počnu mijenjati boju, smanjiti vatru i nastaviti pržiti na laganoj vatri s obje strane.

 

  1. Gotove šnicle vaditi u posudu obloženu kuhinjskim papirom koji će uputi višak masnoće. Šnicle servirati uz prilog po vrastitom izboru.
loading...
Related Posts
Leave a reply