PUNJENE POHOVANE ŠNICLE OD PILEĆEG MESA I SA OVIM SASTOJCIMA

PUNJENE POHOVANE ŠNICLE OD PILEĆEG MESA I SA OVIM SASTOJCIMA

SASTOJCI:

 

–          1 kg pilećeg filea

 

–          200 g suhog mesa

 

–          200 g dimljenog sira

 

–          5-6 jaja

 

–          Brašno

 

–          Prezla

 

–          Sušeni začini

 

PRIPREMA:

 

  1. Pileći file isjeći na lijepe, tanke šnicle, posuti ih suhim začinima te ih lagano istući kuhinjskim čekićem.

 

  1. Na tako pripremljene šnicle staviti po jedan ili dva tanja listića suhog mesa i po jedan listić dimljenog sira. Urolati šnicle.

 

  1. U duboki tanjir nasuti malo brašna. Jaja pjenasto umutiti, a zatim ih izliti u drugi tanjir, a u treći tanjir nasuti prezlu.

 

  1. U odgovarajuću dublju tavu nasuti ulja da dobro prekrije dno i staviti na vatru da se zagrije.

 

  1. Svaku urolanu šniclu najprije dobro uvaljati u brašno, zatim je izvaditi iz brašna pa cijelu umočiti u umućena jaja i držati na viljušci iznad tanjira da se ociejdi višak jaja, a onda cijelu šniclu dobro uvaljati u prezlu.

 

  1. Tako priprmeljene šnicle spuštati u vrelo ulje i pržiti. Kada šnicle počnu mijenjati boju, smanjiti vatru i nastaviti pržiti na laganoj vatri s obje strane.

 

  1. Gotove šnicle vaditi u posudu obloženu kuhinjskim papirom koji će upiti višak masnoće. Šnicle servirari uz prilog po vlastitom izboru.
loading...
Related Posts
Leave a reply