1

PRIPREMITE UKUSNI MOZAK SA PUNJENIM KROMPIROM – RECEPT

SASTOJCI:

 

-1 teleći mozak

 

-500g kromipra

 

-200g domaćeg punomasnog kajmaka

 

-1 glavicu crnog luka

 

-sirće

 

-1 jaje

 

-brašno

 

-prezla

 

-so

 

-ulje

 

2

 

PRIPREMA:

 

  1. Krompir oguliti i svaki pojedinačno izdubiti spiralno, žicom pravljenom specijalno za tu namjenu, izdubljeni krompir, ali i spirale staviti u odgovarajuću šerpu, preliti vodom i staviti na laganu vatru. Kuhati oko 30 minuta.

 

  1. U drugu manju šerpu staviti mozak, preliti ga vodom u kojoj je dodano 50ml sirćeta i galvica crnog luka koja je samo oguljena, eventualno presječena na pola. Staviti na vatru i kada voda proključa, kuhati tačno 5 minuta. Skinuti s vatre.

 

  1. Mozak posušiti, isjeći ga na kriške željene debljine i pohovati na bečki način. Tačnije, svaku krišku mozga najprije uvaljati u brašno, zatim umočiti u jaja koja su predhodno pjenasto umućena, pa onda uvaljati u prezlu. Stavljati u tavu u kojoj je već zagrijano ulje i pržiti s obje strane.

 

  1. Kuhani krompir napuniti domaćim kajmakom. Spiralne dijelove krompira poslužiti kao dekoraciju uz ovo jelo.

 

 

 

Uz ovako pripremljenim krompir i mozak kao glavo jelo, najbolji prilog je mladi luk. Može i salata od mladog luka pomiješanog sa pavlakom, mada zbog kajmaka u krompiru nema potreba. Sasvim je dovoljno samo oprati mladi luk.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

x

Check Also

1

PUNJENE TIKVICE PRIPREMITE NA OVAJ JEDNOSTAVAN NAČIN – RECEPT

SASTOJCI:   * 2 tikvice   * 8 listovi pileće salame ili pureće šunke   ...

1

PRIPREMA DOMAĆEG KOMPOTA OD KRUŠAKA IZGLEDA OVAKO – RECEPT

Sastojci koji će vam biti potrebni su sljedeći:   –          3 kg krušaka   –          ...

1

MUSAKA OD TIKVICA – RECEPT KOJI ĆE ODUŠEVITI SVAKOG

SASTOJCI:   * 1kg tikvica   * 200g brašna   * ½ l mlijka   ...

Watch Dragon ball super