PIKANTNE PUREĆE PLJESKAVICE U UKUSNOM UMAKU EVO KAKO NAPRAVITI

PIKANTNE PUREĆE PLJESKAVICE U UKUSNOM UMAKU EVO KAKO NAPRAVITI

SASTOJCI:

 

Za pljeskavice:

 

–          400 g mljevenog purećeg mesa

 

–          2 češnja bijelog luka

 

–          1 glavica crnog luka

 

–          1 jaje

 

–          1 kašika prezle

 

–          Mješavina začina

 

–          So

 

–          Biber

 

–          Čili

 

–          Fix za pljeskavice

 

Za prilog:

 

–          Krompir

 

–          50 g maslaca

 

–          100 ml mlijeka

 

Za sos:

 

–          Maslinovo ulje

 

–          200 ml vode

 

–          So

 

–          Biber

 

–          Mješavina začina

 

–          Paradajz-sos

 

–          Kašika gustina

 

PRIPREMA:

 

  1. Crni luk sitno isjeckati pa pomiješati sa meosm, jednim jajetom i preostalim sastojcima da se dobije jednolična masa. Ostaviti u frižideru 20 minuta prekriveno prozirnom folijom.

 

  1. Potom na radnoj površini oblikovati pljeskavice i redati na masnu folliju. Ponovo ih staviti u frižider na 15 minuta.

 

  1. Na zagrijanom ulju pržiti pljeskavice i odlagati ih na kuhinjski papir da pokupi suvišnu masnoću.

 

  1. Za prilog skuhati prethodno oguljen krompir. Kad se skuha, ocijediti vodu, dodati 50 g maslaca, 100 ml mlijeka i soli po ukusu pa izmiksati.

 

  1. Za crveni sos u zagrijanu tavu staviti smjesu od maslinovog ulja, 200 ml vode, soli, mješavine začina i bibera. Kad prokuha dodati paradajz-sos i smanjiti temperaturu.

 

  1. Nakon što se količina smjese prepolovila, dodati 1 kašiku gustina rastvorenog u malo vode i nastaviti sa kuhanjem.

 

  1. Na samom kraju kuhanja dodati peršun i ispržene pljeskavice. Još malo nastaviti sa kuhanjem dok sos ne dobije željenu gustinu. Služiti toplo uz ptilog.
loading...
Related Posts
Leave a reply