OD SADA ĆETE KIFLICE UVIJEK PRAVITI SA PUTEROM I MLIJEKOM – EVO RECEPTA

OD SADA ĆETE KIFLICE UVIJEK PRAVITI SA PUTEROM I MLIJEKOM – EVO RECEPTA

SASTOJCI:

 

Za tijesto:

 

–          1 svježi kvasac (može i u kesici)

 

–          ½ dl mlake vode

 

–          2,5 dl mlakog mlijeka

 

–          600 g brašna

 

–          100 g maslaca

 

–          50 g šećera

 

–          1 kašičica soli

 

–          1 jaje

 

Za premazivanje:

 

–          2 kašike hladnog mlijeka

 

–          1 žumance

 

PRIPREMA:

 

  1. Otopiti kvasac u mlakoj vodi, a maslac otopiti u mlakom mlijeku.

 

  1. Pomiješati brašno, šećer, so, jaje, vodu sa kvascem i mlijeko sa maslacem.

 

  1. Mutiti nastavcima za tijesto dok se sastojci dobro ne sjedine. Dobije se vrlo meko, svilenkasto tijesto.

 

  1. Pokriti ga krpom i pustiti da nadolazi oko sat vremena, ili odk mu se volumen ne udvostruči.

 

  1. Radnu površinu posuti brašnom, na nju istresti tijesto, sasvim nježno ga premijesiti pa podijeliti na 12-15 kuglica.

 

  1. Kuglice rukom razvući u nepravilne oblike i zarolati u kiflice. Poredati ih na pleh obložen papirom za pečenje te ostaviti da narastu.

 

  1. Svaku kiflicu premazati žumancetom umućenim s hladnim mlijekom i peći na 230 C oko 10 minuta.
loading...
Related Posts
Leave a reply