LUKOVICE (SOGAN DOLMA) – PO STAROM TRADICIONALNOM RECEPTU

LUKOVICE (SOGAN DOLMA) – PO STAROM TRADICIONALNOM RECEPTU

SASTOJCI:

 

–          500 g mljevenog junećeg mesa

 

–          4 velike glavice crvenog luka

 

–          2 čena bijelog luka

 

–          3 manje glavice ljubičastog luka

 

–          Mješavina začina

 

–          Malo vrhnja za kuhanje

 

–          So

 

–          Biber

 

–          Voda

 

Priprema:

 

  1. Crveni luk očistiti, a zatim odvajati jedan po jedan sloj glavice ( svaka glavica ima otprilike 5 slojeva). Mali središnji dio koji ostane u sredini luka isjeckati i dodati u meso.

 

  1. Bijeli i ljubičasti ( može i crveni) luk isjeckati, dodati u mljeveno meso, začiniti i izmiješati.

 

  1. Dobijenom smjesom puniti slojeve luka.

 

  1. Malo veću šerpu pouljiti i sve redati, jendo na drugo. Na kraju pouljiti i poklopiti.

 

  1. Ostaviti da se kuha na laganoj vatri oko 10 minuta. zatim dodati malo vode. Kuhati još pola sata pa preliti vrhnjem za kuhanje.
loading...
Related Posts
Leave a reply