LOVAČKI GULAŠ – NAZIV JELA SVE VAM GOVORI O UKUSU – EVO KAKO ĆETE GA NAPRAVITI

LOVAČKI GULAŠ – NAZIV JELA SVE VAM GOVORI O UKUSU – EVO KAKO ĆETE GA NAPRAVITI

SASTOJCI:

 

–              1 kg junetine od buta

–              3 kašike brašna

–              1 glavica crnog luka

–              2 šargarepe

–              200 g pelata paradajza

–              1 l juneće supe

–              0,5 dl konjaka

–              40 g margarina

–              1 kašika džema od šljiva

–              Bosiljak

–              Ulje

–              So

–              Biber

–              2 kašike sjeckanog peršuna

–              300 g tjestenine po želji

 

PRIPREMA:

 

  1. Crni luk i šargarepu očistiti i isjeći na kockice, a pelat paradajza izmiksati.
  2. Junetinu isjeći na krupnije kocke pa uvaljati u brašno.
  3. U šerpi zagrijati margarin i malo ulja, a potom dodati junetinu i kratko je propržiti sa svih strana da porumeni.
  4. Zatim dodati crni luk i šargarepu te i njih kratko propržiti. Polako sipati konjak i promiješati.
  5. Nastaviti sa dinstanjem, dolivajući juneću supu po potrebi dok meso napola ne omekša. Potom dodati pelat paradajz, džem od šljiva, bosiljak i začine po želji. Nastaviti sa kuhanjem na umjerenoj temperaturi dok meso ne omekša, a saft dobije potrebnu gustinu.
  6. Tjesteninu obariti u slanoj vodi, a zatim je ocijediti od suvišne tečnosti i poslužiti kao prilog uz gotovo jelo.
loading...
Related Posts
Leave a reply