JELO SE ZOVE HADŽIJSKI ĆEVAP A PRAVITE GA NA OVAJ NAČIN

JELO SE ZOVE HADŽIJSKI ĆEVAP A PRAVITE GA NA OVAJ NAČIN

SASTOJCI:

 

–          500 g mesa (junetina, teletina ili jagnjetina)

 

–          4 krompir

 

–          2 glavice luka

 

–          2 paradajza

 

–          1 crvena paprika

 

–          1 patlidžan

 

–          Suhi začin

 

–          So

 

–          Biber

 

–          Ulje

 

–          Komadić putera

 

–          Papir za pečenje

 

PRIPREMA:

 

  1. Meos izrezati na kockice i naglo prepržiti na puteru, posoliti i začiniti suhim začinom. Zaliti sa malo vode i tako krčkati oko pola sata.

 

  1. Zatim u meso dodati sitno isjeckan crni luk, posoliti i pobiberiti, pa skloniti sa vatre. Ubaciti krompir isjeckan na kocke, kao i paradajz prethodno oguljen i sitno isjeckan.

 

  1. Na gril tavi kratko pržiti isjeckanu crvenu papriku i patlidžan, pa ih takođe dodati u prethodno pripremljenu smjesu. Sve začiniti suhim začinom i biberom.

 

  1. U dublji sud staviti komad papira za pečenje, pa izručiti meso sa povrćem. Zatim pažljivo uhvatiti krajeve papira, te vezati špagom ili debljim koncem.

 

  1. Tako pripremljene paketiće staviti u pleh, doliti 400 ml vode i staviti u rernu prethodno zagrijanu na 250 C. Peći oko 20 minuta, smanjiti temperaturu na 200 C i nastaviti peći još nekih 30 minuta. prilikom serviranja skinuti špagu, a čevap poslužiti u papiru u kojem se i pekao.
loading...
Related Posts
Leave a reply