EVO KAKO SE PRAVI DOMAĆI CRNI HLIJEB – STARI RECEPT

EVO KAKO SE PRAVI DOMAĆI CRNI HLIJEB – STARI RECEPT

SASTOJCI:

 

–          600 g pšeničnog integralnog brašna

 

–          600 g brašna tip 850

 

–          2 kašike soli

 

–          2 kašike kvasca

 

–          1 kašika šećera

 

–          800 ml tople vode

 

PRIPREMA:

 

  1. Izmiješati brašno i so.

 

  1. U brašnu napraviti malu udubinu i u nju staviti kvasac i šećer te zamijesiti sa malo vode. Ostaviti nekoliko minuta, a zatim mlakom vodom umijesiti tijesto.

 

  1. Dobro izrađeno tijesto pokriti i ostaviti na toplom da nadođe.

 

  1. U toku naredna 3 sata tijesti 2-3 puta premjesiti, zatim ga pretresti na pobrašnjenu površinu, nježno ga okrenuti na brašnu i staviti u podmazan kalup za pečenje.

 

  1. Hljeb staviti u hladu rernu, uključiti je na 250 C i peći oko ½ h, a zatim ½ h na 140 C. Hljeb je najljepši ako se peče u zatvorenoj posudi.
loading...
Related Posts
Leave a reply