DA LI STE IKADA PRAVILI TIKVENICU? OKUSOM ĆE VAS ODUŠEVITI

DA LI STE IKADA PRAVILI TIKVENICU? OKUSOM ĆE VAS ODUŠEVITI

SASTOJCI:

 

Za jufke:

 

–          Brašno

 

–          So

 

–          Voda

 

Za fil:

 

–          1 manja tikva

 

–          400 g domaćeg sira

 

–          5 jaja

 

–          1 pavlaka

 

–          So

 

PRIPREMA:

 

  1. Zamijesiti glatko i čvrsto tijesto za jufku od brašna, soli i mlake vode. Izraditi 3 loptice, pouljiti ih i ostaviti da stoje kako bi omekšale.

 

  1. Tikvu oguliti, isjeći na kriške, pa svaku krišku isjeckati na sitne kockice.

 

  1. Pjenasto umutiti 3 jaja, dodati 1 kašiku pavlake, opet dobro umutiti, te dodati sir, tikvu i so i kašikom sjediniti smjesu.

 

  1. Omekšane jufke razviti oklagijom na pobrašnjenoj površini što je tanje moguće, a onda nastaviti prstima razvlačiti jufku dok ne postane prozirna.

 

  1. Jufke filovati prethodno napravljenim filom, rolati ih i slagati u podmazanu tepsiju.

 

  1. Peći u rerni i pred kraj pitu preliti smjesom od ostatka pavlake i 2 jajeta pa vratiti u rernu da se zapeče.
loading...
Related Posts
Leave a reply